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Andreas Filgertshofer ist 1948 in Dießen am Ammersee geboren und aufgewachsen. Nach dem Besuch der Hotelfachschule erlernte er in einem Münchner Grandhotel die Grundlagen seiner Kochkunst.
Im Anschluss an den Grundwehrdienst machte er eine weitere Ausbildung zum Hotelkaufmann in einem Luxushotel am Stachus. Diese beiden Ausbildungen gründeten die Basis für eine Karriere im Hotelfach.
Bevor er 1979 die Leitung des eigenen Betriebes übernahm, war er Hoteldirektor in Bad Reichenhall und Verwaltungsleiter der Kurklinik in Bad Endorf.
Sofort nach der Übernahme begann er mit dem Umbau und der ersten Erweiterung des Gasthofs Seefelder Hof. Im Jahr 2007 entschloss er sich den Seefelder Hof nach modernsten Grundsätzen neu zu gestalten. Diese Maßnahme wird im Frühjahr 2008 beendet sein.
Andreas Filgertshofer ist seit mehr als 25 Jahren glücklich mit seiner Ehefrau Regine verheiratet. Sie haben zwei erwachsene Kinder und zwei Enkelkinder. Während seiner Tätigkeit als Wirt des Seefelder Hofs war er stets auch der Allgemeinheit verpflichtet und nicht nur förderndes Mitglied vieler Vereine.
Berühmt sind seine Kochkurse und Weinseminare an der Volkshochschule. Weil ihm die Gastronomie und der Tourismus besonders am Herzen liegen, engagierte er sich 20 Jahre als Gastwirte-Obmann und im Fremdenverkehrs- und Verschönerungsverein, in dem er immer noch als Kassier der Vorstandschaft angehört. Er war auch Mitinitiator der neuen Tourist-Info.
Seit 1978 ist er politisch bei den Freien Wählern Dießen aktiv, übernahm das Amt des Kassiers, das er bis heute gewissenhaft ausführt. Genauso gewissenhaft wird er sich für die Dießener und Dießen im Gemeinderat einsetzen.
